Essays about: "Listeria monocytogenes"

Showing result 1 - 5 of 18 essays containing the words Listeria monocytogenes.

  1. 1. Hundägares motivation till utfodring med färskfoder och deras inställning till sterilisering av foder: en enkätstudie

    University essay from SLU/Dept. of Clinical Sciences

    Author : Moa Lindell; [2023]
    Keywords : färskfoder; RMBD; BARF; högtrycksbehandling; HPP; livsmedelsbestrålning;

    Abstract : Att utfodra sin hund med färskfoder, även känt som Raw meat based diets (RMBD), har ökat i popularitet de senaste åren. Förespråkare av dieten menar att den är överlägsen traditionella våt- och torrfoder gällande näringsinnehåll och positiva effekter på hundens hälsa. READ MORE

  3. 2. Temperaturens inverkan på tillväxt av olika mikroorganismer på frysta livsmedel

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Almohannad Alahmad; [2022]
    Keywords : Frysning; ; förskämning; hållbarhet; mikroorganism; upptining;

    Abstract : Metoder för att bevara mat har varit en viktig aspekt för att säkra livsmedelsförsörjningen genom historien. Frysning och andra konserveringsmetoder har använts med framgång under årens lopp för att förlänga livsmedels hållbarhetstid, men det finns ibland mikroorganismer på livsmedel som kan växa till mängder som kan leda till sjukdom och utgöra problem för individers hälsa, eller så kan de förskämma livsmedel. READ MORE

  4. 3. Study of the Genetic Dynamics in Pan-genomes for Six Bacterial Species

    University essay from Uppsala universitet/Institutionen för medicinsk biokemi och mikrobiologi

    Author : Jennifer Johansson; [2021]
    Keywords : pan-genome; core genome; accessory genome; genetic dynamics;

    Abstract : Foodborne diseases are a growing health problem today and can be caused by eating food contaminated with bacteria. To monitor known foodborne diseases, institutions keep track of bacteria in surveillance projects. Whole genome sequencing is becoming the new standard method for comparing isolates, which generates large amounts of data. READ MORE

  5. 4. Analyses of microbial community in nutrient solution with biofertilizer and risk assessment of establishment of pathogens

    University essay from Lunds universitet/Teknisk mikrobiologi

    Author : Julia Södergren; [2020]
    Keywords : Biofertilizer; hydroponic; 16S rRNa sequencing; challenge testing; calorimetry; applied microbiology; teknisk mikrobiologi; Agriculture and Food Sciences; Technology and Engineering;

    Abstract : The societal interest for a more sustainable and circular food production is increasing. Hydroponic farming is an alternative way of growing vegetables that can bring farming into urban environments, reducing long transports of food. In parallel, the focus in waste treatment is being more directed toward resource recovery. READ MORE

  6. 5. Challenge test assessing growth potential of Listeria monocytogenes in Eldost

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Louise Helsing; [2020]
    Keywords : Eldost; Listeria monocytogenes; halloumi; challenge test; microbiological hazards;

    Abstract : The demand for Cypriot Halloumi on the Swedish market has increased. However, more consumers request a similar product with origin from Sweden. This is the reason behind the launch of the Swedish Eldost, a cheese similar to Halloumi but produced in Sweden, from Swedish milk and in an artisanal manner. READ MORE