Essays about: "amylas"

Showing result 1 - 5 of 7 essays containing the word amylas.

  1. 1. Smaksättning av vegetabilisk yoghurt på Vicia faba

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Ellen Landström; [2022]
    Keywords : Vicia faba; åkerböna; bondböna; yoghurt; vegetabiliskt; smaksättning; närproducerat; proteinskifte;

    Abstract : En övergång från animaliska till vegetabiliska proteiner är en attraktiv strategi för att förbättra livsmedelsproduktionen samt minska belastningen på miljön. Bondöna (Vicia faba) är en lämplig proteingröda att odla i Sverige vilket skulle gynna det svenska jordbruket samt var gynnsamt då trenden i samhället just nu är ett intresse för närproducerat. READ MORE

  3. 2. Attempt to increasing freshness in gluten-free tin bread by adding distilled monoglycerides, α-amylase and glucose oxidase

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Alies Hellsten; [2019]
    Keywords : Emulsifier; α-amylase; glucose oxidase; gluten-free bread; freshness;

    Abstract : The market for gluten-free products is still developing and producers seek to offer consumers products as close to standard market products as possible. Therefore, product development of textural and sensory issues in gluten-free bread is crucial for the industry. READ MORE

  4. 3. Kolhydratdigestion hos häst : icke-strukturella kolhydrater

    University essay from SLU/Dept. of Animal Nutrition and Management

    Author : Malin Arkå; [2018]
    Keywords : ekvin; foder; fodermedel; fruktaner; fång; kolik; magsår; stärkelse;

    Abstract : Hästar utfodras i dagsläget på ett sätt som inte är anpassat efter deras digestionsapparat. Det kan leda till sjukdomar såsom kolik, fång och magsår. De här sjukdomarna är vanligt förekommande och kan i vissa fall vara fatala. READ MORE

  5. 4. Investigation of the native starch-ethyl cellulose film coating for colon targeting

    University essay from Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master)

    Author : Mohamed Esmael; Ali Majid; [2016]
    Keywords : starch; colon delivery; pharmaceutical technology; läkemedelsteknologi; Chemistry;

    Abstract : The aim of this study was to optimize a function starch-ethyl cellulose film for targeting the therapeutically active substance to the colon in the disease state for patients suffering from inflammatory bowel diseases. This study includes: • The preparation of the polymeric films and the investigation of the characterization (for example mechanical properties, water uptake, dry mass loss, and microscopy analysis) for these prepared film coatings. READ MORE

  6. 5. Åkerböna till slaktkyckling - effekt av enzymtillsats

    University essay from SLU/Dept. of Animal Nutrition and Management

    Author : Ida Elgåsen; [2015]
    Keywords : slaktkyckling; åkerböna; enzymtillsats; proteas; amylas; ANS; broiler; faba bean; feed enzyme; protease; amylase;

    Abstract : I Sverige är soja det vanligaste proteinfodermedlet inom fjäderfäproduktionen. Att utfodra med inhemska proteinfodermedel istället för soja kan göra slaktkycklingsproduktionen mer hållbar. I Sverige är åkerbönan ett alternativ att ersätta sojan med då den är rik på råprotein och skördarna i landet har ökat de senaste åren. READ MORE