Essays about: "food and drinks"

Showing result 1 - 5 of 33 essays containing the words food and drinks.

  1. 1. Sockerskattens roll i utvecklingen av hälsosamma matvanor för barn - en studie som belyser hur en sockerskatt kan påverka svenska livsmedelsföretag.

    University essay from SLU/Dept. of Economics

    Author : Gabriella Falk; [2023]
    Keywords : Socker; livsmedel; barnmat; sockerskatt; matvanor; folkhälsa; livsmedelsföretag; samhällsekonomi; beslutsteori; strategi;

    Abstract : Allt fler länder börjar se ett växande folkhälsoproblem samt att det samhällsekonomiska perspektivet påverkas negativt till följd av en hög sockerkonsumtion bland befolkningen. I Sverige har man börjat se en minskning av direktkonsumtionen av socker (råsocker och bitsocker) samtidigt som intaget av socker i form av choklad, konfektyr som bakverk, godis samt läskedrycker har ökat kraftigt. READ MORE

  3. 2. Properties & Stability of Hybrid Pea-Dairy Protein Formulas

    University essay from Lunds universitet/Förpackningslogistik

    Author : Kyriaki-Eirini Moschou; [2023]
    Keywords : properties; stability; hybrid formula; pea-dairy; protein mixtures; development; RTD; Agriculture and Food Sciences;

    Abstract : The aim of this study was to investigate the functional properties and stability of hybrid pea-dairy protein formulas. To achieve this goal, the combination of pea protein isolate (PPI) with dairy proteins such as micellar casein isolate (MCI), sodium caseinate (NaCas), whey protein aggregate (WPA) was evaluated. READ MORE

  4. 3. Komjölk kontra växtbaserade alternativ : en jämförande studie kopplat till näringsinnehåll, hälsa och miljöpåverkan

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Linnéa Andersson; [2023]
    Keywords : Näringsinnehåll; miljö; komjölk; växtbaserade alternativ;

    Abstract : Den här uppsatsens syfte är att utifrån näringsinnehåll, hälso- och miljöpåverkan jämföra komjölk med växtbaserade alternativ. De växtbaserade dryckerna som rapporten belyser är havre-, soja- och mandeldryck. En litteraturstudie har genomförts varvid flera olika databaser har använts. READ MORE

  5. 4. Bayesian Neural Networks for Forecasting Restaurant Table Bookings

    University essay from Uppsala universitet/Institutionen för informationsteknologi

    Author : Jonas Nygren; [2022]
    Keywords : ;

    Abstract :  In the restaurant business, the amount of bookings and guests on a given day will vary greatly depending on multiple factors, both internal and external. Examples of internal factors may be events held at the restaurant such as parties, quiz nights or special offers. READ MORE

  6. 5. Economic Impact on Beverage Consumption in Developing Economies

    University essay from Lunds universitet/Nationalekonomiska institutionen; Lunds universitet/Statistiska institutionen

    Author : Philippa Nantamu; [2022]
    Keywords : panel data; fixed effects; beverage consumption; GDP per capita; inflation price change; employment rate; sugar-sweetened beverages; coffee or tea drinks; Business and Economics;

    Abstract : This study aims to find out the long-term relationship between macroeconomic factors and beverage market volume in different countries from 2005 to 2020. Per capita market volume is investigated in aggregated form to gain a clear understanding of the impact on beverage products, covering product type, product process, product distribution per country, and given period. READ MORE