Indikatorer för hållbarhet på små mjölkgårdar i Sverige

Abstract: Den pågående minskningen av antalet mjölkgårdar i Sverige har drabbat mindre besättningar särskilt hårt. Små mjölkgårdar läggs ner i större utsträckning än stora, och många av de återstående utökar sin mjölkproduktion för att klara sig i konkurrensen. Strukturomvandlingen från många små till färre stora mjölkgårdar väcker frågor om vad som går förlorat när små mjölkgårdar försvinner. Samtidigt har hållbarhetsfrågor blivit allt viktigare i samhällsdebatten, inte minst vad gäller lantbruket. I detta arbete undersöktes flera aspekter med betydelse för miljömässig, ekonomisk och social hållbarhet samt produktions- och djurhälsofaktorer på mjölkgårdar utifrån vetenskaplig litteratur. Indikatorer för att undersöka dessa faktorer på gårdsnivå togs fram och testades på åtta svenska mjölkgårdar med högst 65 mjölkkor genom intervjuer med lantbrukare. Styrkor och svagheter hos dessa indikatorer, och förslag på indikatorer som kan användas för att utvärdera hållbarhet på gårdsnivå i framtiden, diskuterades. Det bedömdes finnas goda möjligheter att använda de undersökta indikatorerna för att utvärdera relevanta aspekter av hållbarheten på små svenska mjölkgårdar.