Essays about: "Entomofagi"
Found 2 essays containing the word Entomofagi.
-
1. Consumer associations and preferences surrounding insects as food : a descriptive study of South Africa and Sweden
University essay from Högskolan Kristianstad/Fakulteten för naturvetenskapAbstract : Insects as food is a subject that has gained a lot of attention in recent time. In order for insect-food to become popular in the west, where insects are currently not consumed, research has to be done on how consumers perceive insect-food, and which consumer groups that eat insects in other countries. READ MORE
-
2. Kan man verkligen äta gräshoppor? : en kvalitativ intervjustudie om viktiga förutsättningar för insektsnäringen i Sverige
University essay from SLU/Dept. of Urban and Rural DevelopmentAbstract : Att äta insekter – entomofagi – är någonting som under de senaste åren fått allt mer uppmärksamhet. Med en globalt växande befolkning, högt tryck på redan pressade landarealer och naturresurser, klimatförändringar och globala hälsoproblem i form av både övervikt och undernäring står världen inför stora utmaningar vad gäller matförsörjning. READ MORE
