Essays about: "Grain protein content"
Showing result 1 - 5 of 43 essays containing the words Grain protein content.
-
1. Komjölk kontra växtbaserade alternativ : en jämförande studie kopplat till näringsinnehåll, hälsa och miljöpåverkan
University essay from SLU/Department of Molecular SciencesAbstract : Den här uppsatsens syfte är att utifrån näringsinnehåll, hälso- och miljöpåverkan jämföra komjölk med växtbaserade alternativ. De växtbaserade dryckerna som rapporten belyser är havre-, soja- och mandeldryck. En litteraturstudie har genomförts varvid flera olika databaser har använts. READ MORE
-
2. Raps till mjölkkor – ett närproducerat proteinfoder
University essay from SLU/Dept. of Animal Nutrition and ManagementAbstract : I Sverige utfodras mjölkkor med grovfoder som vanligtvis består av vallväxter, gräs och/eller baljväxter som har en hög halt av proteiner om det är skördat i det tidiga stadiet. Det kompletteras i regel med spannmålsbaserat kraftfoder, vilket dock inte är tillräckligt för att täcka kornas proteinbehov. READ MORE
-
3. Shelf-life study of rice pudding: Differences in assorted rice varieties and how they change in texture over time
University essay from Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master)Abstract : This master thesis was performed in collaboration with Orkla Foods Sweden AB. The aim of the study was to investigate rice pudding and how storage time affects the texture properties of the rice grains inside the pudding, and if this could be related to some of the properties of the raw rice. READ MORE
-
4. Molecular Characterization of High β-Glucan Lines in Oats
University essay from Lunds universitet/Tillämpad biokemiAbstract : Oats (Avena sativa) are part of the cereal whole grain family, and their production is on the rise for the past few years due to extensive research done on the health benefits it can provide to humans. ScanOats project in Sweden is one of the research groups across the world that has done extensive work on oats. READ MORE
-
5. Protein content in Brewer’s spent grain and its characteristics : upcycling spent grain from food waste to protein source
University essay from SLU/Department of Molecular SciencesAbstract : The United Nations have adopted sustainable development goals (SDGs). Within these SDGs, food waste management and waste valorization, an increase in value, is found. For these reasons, it was of interest to study Brewers’ spent grain, a residual product from beer production. READ MORE