Essays about: "Kajsa Nordström Nilsson"

Found 1 essay containing the words Kajsa Nordström Nilsson.

  1. 1. Ostronskivling + kaffesump = SANT? : om kaffesumpens lämplighet som odlingssubstrat till Pleurotus ostreatus

    University essay from SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

    Author : Kajsa Nordström Nilsson; [2019]
    Keywords : kaffeindustrin; solid state fermentation; biologisk effektivitet; tanniner; koffein; matsvamp; svampodlingssubstrat; cirkulära system;

    Abstract : Under 2000-talet har den globala världskonsumtionen av svamp ökat med drygt 300% per capita. Matsvamparnas näringsvärde är jämförbart med animaliska produkter och blir i och med det ett intressant substitut till kött. Med en ökad efterfrågan ökar också produktionen. READ MORE