Essays about: "Polarbröd"

Found 4 essays containing the word Polarbröd.

  1. 1. Mildly nutritious or mild and nutritious : a study on the effect of low phenolic content in wheat and rye kernels and its sensory effect on whole grain breads

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Julia Kullberg; [2023]
    Keywords : White rye; white wheat; low phenolic flour;

    Abstract : Recent studies on the dietary habits of the Swedish population show that only 30% reaches the recommended levels of dietary fibres. As a high fiber intake is associated with health benefits and a decrease in the risk of developing lifestyle disease, there may be a need for new types of fibre and wholegrain products. READ MORE

  3. 2. Decision-Making in Portfolio Management; A qualitative case study on how Polarbröd can utilize their product portfolio and improve prioritization between projects with regard to risk and value

    University essay from Göteborgs universitet/Graduate School

    Author : Lisa Hallinger; Josefine Fager; [2016-09-27]
    Keywords : New Product Development; Portfolio Management; Decision-Making; Prioritization; Risk Assessment; Value Assessment; Food Production Industry; Bread Industry;

    Abstract : Due to the fast changing market environment of today, with increasing globalisation, technological development, and steadily changing customer demand, research show that it is of significant importance to detect how companies use their resources in order to develop new products to ensure their future survival and prosperity. This qualitative case study provides insights on how portfolio management can enhance the decision-making and prioritization between development projects and the process of assessing components of risk and value potential of new products. READ MORE

  4. 3. Vad efterfrågar konsumenten på den svenska brödmarknaden? : en empirisk undersökning utförd med en kvalitativ metod

    University essay from SLU/Dept. of Economics

    Author : Carin Blom; [2010]
    Keywords : Marknadsföring; livsmedel; marknadsföringsmix; fokusgruppsintervju; Polarbröd;

    Abstract : Då dagens konsumenter blivit mer medvetna om hälsa, miljö och dessutom blivit mer krävande och informationshungriga (McCluskey, 2000) krävs det att företag och framförallt livsmedelsföretag lyssnar på konsumenters efterfrågan och försöker ta fram produkter som motsvarar konsumenternas krav. Trots att konsumenter blivit mer hälso- och miljömedvetna är det få konsumenter som i butikerna verkligen köper miljövänliga eller miljömärka varor (Magnusson et al, 2001). READ MORE

  5. 4. Hur värderar konsumenter ekologiskt bröd? : en värderingsstudie med Contingent Valuation Method

    University essay from SLU/Dept. of Economics

    Author : Carin Blom; [2010]
    Keywords : Miljövärdering; betalningsvilja; RUM; ekologiskt bröd;

    Abstract : Då dagens konsumenter har blivit mer hälsomedvetna, har bättre tillgång på information och är dessutom mer krävande har efterfrågan på mer hälsosamma, säkra och miljövänliga livsmedel ökat starkt de senaste åren (McCluskey, 2000). Företag behöver därför uppmärksamma konsumenters efterfråga och skapa mer miljövänliga produkter för att skapa ett hållbart jordbruk och en mer hållbar produktion. READ MORE