Essays about: "Starch yield"

Showing result 1 - 5 of 37 essays containing the words Starch yield.

  1. 1. Swedish “tofu” from faba beans : a textural and structural analysis

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Saga Preis; [2023]
    Keywords : Tofu; faba bean; Vicia faba; texture; microstructure;

    Abstract : Tofu, a traditional soybean product, is a popular plant-based alternative which could potentially be produced from Swedish-grown faba beans (Vicia faba L.). The aim of this project was to asses the viability of producing a tofu-like faba bean product using food grade gypsum (calcium sulphate) as coagulant. READ MORE

  3. 2. Influence of starch botanical source on aqueous two-phase system phase behavior and starch microspheres preparation

    University essay from Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master)

    Author : Denis Oskolkov; [2022]
    Keywords : starch microspheres; acid hydrolysis; DSC; microscopy; potato; barley; corn; pharmaceutical technology; Technology and Engineering; Chemistry;

    Abstract : Background: Starch is a well-studied material, produced by plants in granules to store energy. Starch finds a lot of applications in day-to-day life, in the food and pharmaceutical industry. READ MORE

  4. 3. Protoplast isolation and transformation in sweetpotato

    University essay from Lunds universitet/Bioteknik; Lunds universitet/Bioteknik (master)

    Author : Jakob Steiner; [2022]
    Keywords : Protoplast; Sweetpotato; Isolation; Transformation; Regeneration; Callus; Propagation; In-vitro; Solanales; Celluase; Cell; Plant; Leaf; Petiole; Biotechnology; Biology and Life Sciences;

    Abstract : Med målet att utvärdera en mindre restriktiv teknik för genmodifiering i sötpotatis (Ipomoea batatas), både gällande ekonomiska begränsningar såväl som det tid och energi bemödande som ett sådant projekt oundvikligen påbrår, har vi arbetat flitigt med att etablera optimerade parameters för protoplast isolation och fortsättningsvis också utforskat lovande protokoll för transformation och regeneration av dessa protoplaster, för att slutligen framställa nya genotyper. Således har en extensiv litteraturundersökning av tidigare publicerade protokoll, varav explantor från sötpotatis men också relaterade arter inom Solanales ordningen har diskuterats, utfärdades varefter datan analyserades via diverse avancerade statistiska modeller. READ MORE

  5. 4. Bedömning av kvävestatus i stärkelsepotatis : en jämförelse mellan olika metoder

    University essay from SLU/Dept. of Soil and Environment

    Author : Elin Carlsson; [2022]
    Keywords : kväve; kompletteringsgödsling; bladskaftsanalys; Yara N-sensor; Yara N-tester; fjärranalys med Vultus system;

    Abstract : Kväve är ett viktigt näringsämne för växten eftersom det fyller många viktiga funktioner, bland annat som byggstenar till proteiner som ingår i fotosyntesen men också klorofyllmolekyler, DNA och RNA. Tillförseln av kväve är viktig att optimera i stärkelsepotatis (Solanum tuberosum) utifrån kvävepris, stärkelsehalt och skörd men också för aspekten att minska utlakning. READ MORE

  6. 5. Ultrasound pre-treatment of wheat bran to improve arabinoxylan extraction

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Louise Lundquist; [2022]
    Keywords : Ultrasound; Arabinoxylan; wheat bran; alkaline extraction;

    Abstract : With increasing amounts of food waste and diet related diseases, the need to utilize our by-products of food for its health benefits and to limit the food waste has never been more prevalent. Wheat bran is a by-product from the wheat flour industry and contains a lot of dietary fibres which has a beneficial effect on human health. READ MORE