Essays about: "antocyanin"

Found 3 essays containing the word antocyanin.

1. 1. Traditionell lösningsmedelsextration av blåbärspulver : extraktion och optimering

   University essay from SLU/Department of Forest Biomaterials and Technology (from 131204)

   Author : Jimmie Klum; [2017]
   Keywords : traditionell lösningsmedelsextraktion; Box-behnken design; nära infraröd spektroskopi;

   Abstract : De Nordiska skogsbären är idag väldigt attraktiva på världsmarknaden, idag används blåbäret blandanat som ett råmaterial för produktion av näringstillskott, kosmetik och hälsoprodukter. Men av de blåbär som växer i de svenska skogarna plockas bara uppskattningsvis fem procent. READ MORE

3. 2. Två-fas extraktion av polyfenoler från blåbär

   University essay from SLU/Department of Forest Biomaterials and Technology (from 131204)

   Author : Simon Vikström; [2017]
   Keywords : blåbär; polyfenol; antocyanin; två-fas extration; RBR; natriumfosfat; ammoniumsulfat;

   Abstract : I de svenska skogarna produceras det varje år ca 250 000 ton blåbär och av det tillvaratas endast ca 7 %. Blåbär innehåller höga halter av antocyanin vilket är väldigt attraktivt på hälsokostmarknaden. READ MORE

4. 3. Fenolers inverkan på vinkvalitet : en litteraturstudie för kartläggning av fenoler och faktorer som kan inverka på fenolkoncentrationen

   University essay from SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

   Author : Anna Persson; [2013]
   Keywords : fenoler; vin; kvalitet; vinframställning; antocyanin; tannin; klimat;

   Abstract : Detta kandidatarbete är en litteraturstudie om fenoler i vindruvor. Fenoler är en stor grupp kemiska ämnen som i sin närvaro eller frånvaro inverkar på vinets slutliga kvalitet i form av färg, arom, bitterhet och strävhet. READ MORE