Essays about: "fläsk"

Showing result 1 - 5 of 9 essays containing the word fläsk.

  1. 1. Fettsammansättningen hos griskött respektive vildsvinskött med koppling till human hälsa

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Fanny Lagerström; [2023]
    Keywords : Vilt; Vildsvin; Vildsvinskött; Gris; ; Fläsk; Fläskköt; Fettsammansättning; Fettsyror; Mättat Fett; ; Omättat Fett; Fleromättat Fett; Aminosyror; HDL; LDL; Transfett; Trikiner; Trikinos;

    Abstract : Detta är en litteraturstudie vars syfte är att undersöka fettsammansättningen hos griskött respektive vildsvinskött och jämföra dessa för att vidare kunna koppla insamlad information till humana hälsoaspekter. Fetter är en viktig del av en hälsosam kost och det är därför viktigt att förstå vilka typer av fetter man bör få i sig samt vilka man bör undvika. READ MORE

  3. 2. Bacterial contamination on pork necks and loins

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Henrik Johansson; [2022]
    Keywords : Pork meat; Pork loins; Pork necks; chops; food safety; food control; contamination;

    Abstract : The aim of the study was to investigate if there is a difference in the quantity of bacteria that could affect the shelf life of pork loins and pork necks. Samples from pork loins and pork necks from a cutting plant was analysed during three occasions during three weeks. READ MORE

  4. 3. Den svenska skolmåltiden ur ett hållbarhetsperspektiv : klimatpåverkan, trender och utveckling

    University essay from SLU/Dept. of Energy and Technology

    Author : Amanda Sjölund; [2021]
    Keywords : livsmedelssystem; offentlig måltid; måltidsanalys; rekommendationer;

    Abstract : Livsmedelssystemet står för omkring en fjärdedel av de globala utsläppen av växthusgaser och bidrar samtidigt med stora påfrestningar på planetens naturliga system. Vid år 2050 beräknas världens befolkning uppnå ungefär 10 miljarder människor. READ MORE

  5. 4. Raman spectroscopy in neurosurgery

    University essay from Luleå tekniska universitet/Institutionen för teknikvetenskap och matematik

    Author : Saga Bergqvist; [2020]
    Keywords : Raman spectroscopy; brain tumor; diagnosis;

    Abstract : Brain tumors or brain cancer is a disease than affects people of all ages. The median age of a person living with a brain tumor is 60 years, it is however a disease that affects children and young adults in high grade. READ MORE

  6. 5. Hur antibiotikaanvändningen i animalieproduktionen kan leda till resistenta bakterier på kött

    University essay from SLU/Dept. of Anatomy, Physiology and Biochemistry

    Author : Emma Nilsson; [2019]
    Keywords : antibiotika; resistens; animalieproduktion; kött;

    Abstract : Antibiotikaresistensen ökar globalt och är ett stort samhällsproblem redan idag. Animalieproduktionen använder en stor del av världens antibiotika och bidrar på så sätt till en ökad re-sistensutveckling. READ MORE