Essays about: "food fraud"

Showing result 1 - 5 of 6 essays containing the words food fraud.

  1. 1. Att se det som inte ska synas : Vilka utmaningar står livsmedelsinspektörer inom den kommunala kontrollverksamheten inför när det kommer till att upptäcka bedrägligt och vilseledande ageranden utifrån de lagar och föreskrifter som finns

    University essay from SLU/Dept. of Energy and Technology

    Author : Staffan Mattias Paulsson; [2023]
    Keywords : livsmedelsbedrägeri; livsmedelsfusk; bedrägligt och vilseledande förfarande;

    Abstract : I alla tider har det funnits förekomster av bedrägerier inom livsmedelssektorn, och de främsta incitamenten är oftast av ekonomisk natur. Det är ett allvarligt problem eftersom trovärdigheten för våra livsmedel blir missbrukad och det kan leda till negativa konsekvenser för konsumenternas hälsa. READ MORE

  3. 2. Consumer attitudes towards blockchain food traceability technology in Sweden

    University essay from Uppsala universitet/Institutionen för geovetenskaper

    Author : Yaqi Zhang; [2023]
    Keywords : food transparency; food fraud; discrete choice experiment; sustainable development; willingness to pay;

    Abstract : The research utilizes a Discrete Choice Experiment to assess consumer preferences and determine blockchain-based food traceability's relative importance and utility in the food purchasing process. The study specifically tests five selected attributes of olive oil, including price, organic label, olive oil type, country of origin, and blockchain traceability. READ MORE

  4. 3. Blockchain Technology in Disaster Risk Management: Transforming the Delivery of Emergency Relief

    University essay from Lunds universitet/Avdelningen för Riskhantering och Samhällssäkerhet

    Author : Carolina Källner; [2019]
    Keywords : blockchain technology; cash-based transfers; emergency relief; humanitarian aid; Technology and Engineering;

    Abstract : Persisting challenges such as corruption and a lack of coordination among humanitarian organisations continuously lead to almost a third of all development assistance not reaching those in need. As various attempts of solving this dilemma have not been successful, an innovative approach is required. READ MORE

  5. 4. Hype, hot eller möjlighet? : en analys av blockkedjeteknik för livsmedelskedjan och dess potentiella inverkan på svenska primärproducenter.

    University essay from SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

    Author : Emilie Åberg; [2018]
    Keywords : distributed ledger; tangle; IoT; IOTA; farmer; Agtech;

    Abstract : Livsmedelskedjorna blir allt mer komplexa och matfusk och kontaminerade livsmedel orsakar sjukdomar, ekonomiska förluster och påverkar kundernas förtroende för livsmedelsindustrin negativt. Blockkedjebaserade lösningar för ökad spårbarhet och transparens är en ny, mycket omtalad teknologi. READ MORE

  6. 5. Food fraud and company in-house protection

    University essay from SLU/Dept. of Microbiology

    Author : Mirjam Ros; [2014]
    Keywords : Food fraud; adulteration; company in-house protection; foods of animal origin; meat; seafood; dairy;

    Abstract : Food fraud has been around as long as food has been traded. Proliferation of products are taken to a new extent with today´s globalized food industry and extended processing chains. Recent food fraud incidents such as undeclared horsemeat and melamine in milk questions companies’ awareness of food fraud. READ MORE