Essays about: "food-borne illness."

Found 3 essays containing the words food-borne illness..

  1. 1. Ökar risken att drabbas av matförgiftning vid konsumtion av animaliska livsmedel?

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Madeleine Liefke; [2022]
    Keywords : Matförgiftning; livsmedelsburen sjukdom; smitta; mikroorganism; livsmedelshygien; allätare; vegan; animaliska livsmedel; vegetabiliska livsmedel; blandade rätter; kosthållning;

    Abstract : Förekomsten av matförgiftningar är ett omfattade problem världen över. Förutom att det innebär ett lidande för den som insjuknat och i värsta fall kan leda till döden, orsakar matförgiftningar även samhällsförluster i form av sjukfrånvaro, sjukersättningar, belastning på sjukvården och produktionsbortfall. READ MORE

  3. 2. Food hygiene knowledge, attitudes and practices of food handlers in Bangladeshi homes

    University essay from Linnéuniversitetet/Institutionen för hälso- och vårdvetenskap (HV)

    Author : Rubab Tarannum; [2021]
    Keywords : Food hygiene; knowledge; attitude and practices KAP ; Food handlers; food safety; climate change; diarrhea; food-borne illness.;

    Abstract : Background Food handlers knowledge and related attitude and practices towards food hygiene plays a significant role in reducing food-borne disease, which represents a growing concern for public health interest. Aim To explore the knowledge, attitudes and practices of food hygiene among food handlers in Bangladeshi homes located in urban areas exposed to climate change. READ MORE

  4. 3. Microbiological quality and occurrence of antibiotic resistant bacteria in ready-to-eat salad

    University essay from Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master)

    Author : Tamara Lupan; [2016]
    Keywords : food technology; livsmedelsteknologi; Technology and Engineering; Agriculture and Food Sciences;

    Abstract : An increase in demand for fresh vegetables resulted in an increased production of minimally processed, ready-to-eat salad in Sweden. That also brought new food safety challenges that are yet to be addressed. READ MORE