Essays about: "getmjölk"

Showing result 1 - 5 of 8 essays containing the word getmjölk.

  1. 1. Är mjölkprover en alternativ provtagningsmetod för diagnostik av lentivirus hos små idisslare?

    University essay from SLU/Dept. of Clinical Sciences

    Author : Elin Fogelberg; [2023]
    Keywords : maedi-visna; kaprin artrit encefalit; SRLV; serum; mjölk; pool; frysning; kontrollprogram; ELISA;

    Abstract : Lentivirus hos små idisslare (engelska: small ruminant lentivirus; SRLV) innefattar två olika virus: visna-maedivirus (VMV) och kaprin artrit encefalitvirus (CAEV). Dessa två virus orsakar kroniska infektioner hos små idisslare som slutligen leder till döden. READ MORE

  3. 2. A comparative study of innovation rennets from Swedish ruminants: calves, kids, and lambs

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Dena Marie Bengtsson; [2023]
    Keywords : Ruminant milk; Swedish bovine rennet; Swedish kid rennet; Swedish lamb rennet; Artisanal cheese production; Rheological properties; Curd yield; Gel firmness; Innovation; Milk coagulation time;

    Abstract : The study aimed to examine Swedish innovation rennets (lamb and kid) and bovine rennets (pepsin and chymosin) in combination with species-specific milk from goat, sheep, and cow. This was accomplished by evaluating the gross composition, casein and whey protein content, casein number of the milk types, as well as rheological properties, such as curd yield, coagulation time, and gel firmness. READ MORE

  4. 3. Celltalet i mjölk hos svenska mjölkgetter

    University essay from SLU/Dept. of Clinical Sciences

    Author : Ellen Thor; [2022]
    Keywords : mjölkgetter; celltal; Sverige; getmjölk; CAE; böldsjuka; mjölkningsrutiner; tankmjölk; ELISA; enkätundersökning;

    Abstract : Hos mjölkkor är celltalsanalyser av mjölken ett frekvent använt mått som indikator på mjölkens kvalité och kons hälsostatus. Ett ökat celltal i mjölken beror hos kor främst på juverinflammation och detta används som en indikator för juverhälsa både på individ- och besättningsnivå. READ MORE

  5. 4. Svenska gårdsmejerier : en inblick i mejeriproduktion och användandet av starterkulturer

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Emma Olofsson Laasonen; Emmy Nyberg; [2020]
    Keywords : mejeriproduktion; osttillverkning; gårdsmejerier; starterkulturer; komjölk; getmjölk; fårmjölk;

    Abstract : Mjölk och mejeriprodukter har alltid varit en viktig näringskälla världen över, och har en inverkan på både länders ekonomi såväl som hälsa. Produktionen av hantverksmässigt tillverkade ostar uppvisar en enorm variation och diversitet som har gett stora möjligheter för utveckling. READ MORE

  6. 5. Detection of mutational sites in the CSN1S1 gene and analysis of αs1-casein composition of the milk in Swedish goats (Capra hircus)

    University essay from SLU/Dept. of Animal Breeding and Genetics

    Author : Agnes Björk; [2018]
    Keywords : Swedish goats; goat milk; caseins; αs1-casein; CSN1S1; deletion; exon 12;

    Abstract : The total number of goats (Capra hircus) in Sweden is small compared to the Swedish population of cattle and the Norwegian population of goats. Cheese making from goat milk is one of the productions done in Sweden, even though Swedish goats have a low percentage of caseins in the milk (2.1 %) compared to Nubian goats. READ MORE