Essays about: "how to prevent food spoilage"

Found 1 essay containing the words how to prevent food spoilage.

1. 1. Psykrotrofa och termoresistenta bakterier i mjölk och deras påverkan på kvalitén

   University essay from SLU/Dept. of Food Science

   Author : Louise Rolander; [2012]
   Keywords : mjölk; produktförstörande bakterier; termoresistenta bakterier; psykotrofa bakterier; sporbildare; bakteriella enzymer;

   Abstract : Produktförstörande bakterier i mjölk försämrar kvalitén och förkortar dess hållbarhetstid. Det är därför både för mejeriindustrin och för konsumenten önskvärt att mängden produkt- förstörande bakterier i mjölken är låg. READ MORE