Essays about: "lantvete"

Found 3 essays containing the word lantvete.

1. 1. Dietary fiber content and composition in heritage wheat

   University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

   Author : Lisa Andersson; [2022]
   Keywords : Heritage cereals; wheat; dietary fiber; fructan; Dacke; Dala Lantvete; Källunda; Ölandsvete;

   Abstract : Wheat is the main food source in the world. A secured production has however been threatened by environmental changes in combination with the need of producing more food for a growing population. As a result, there has been an increasing interest in finding new crop varieties susceptible to abiotic stress. READ MORE

3. 2. Lantsorter och moderna sorter av vårvete : effekt av gödsling och miljö

   University essay from SLU/Dept. of Crop Production Ecology

   Author : Anders Lööv; [2022]
   Keywords : lantsorter; vårvete; lantvete; kulturspannmål; ekologisk odling;

   Abstract : Lantsorter har tillskrivits flera goda agronomiska egenskaper som att vara anpassningsbara till rådande odlingsförutsättningar, effektivt vatten- och näringsupptag, förmåga att stå emot hög värme och torka, samt god ogräskonkurrensförmåga. Kvalitetsegenskaper som protein- och glutenhalt beskrivs vara särskilt höga och bakningsegenskaperna goda. READ MORE

4. 3. Går det att odla ekologiskt vårvete för hantverksmässig bakning i Jämtlands län?

   University essay from SLU/Dept. of Agricultural Research for Northern Sweden

   Author : Amanda Halvarsson; [2018]
   Keywords : vårvete; lantvetesorter; bakegenskaper; vetets historik; vetets genetik; Triticum; odlingsåtgärder; väderdata; falltal; glutenhalt; kvalitetsegenskaper;

   Abstract : Intresset för hantverksmässig bakning med vete ökar. Utifrån detta kommer denna studie att belysa kedjan från ”jord till bord” genom odlingsförsök, intervjuundersökning samt bakning på mjöl från försökssorterna som bedöms av en smakpanel. Sortförsöket med vårvete (Triticum Aestivum L. READ MORE