Essays about: "mäskningstemperatur"

Found 1 essay containing the word mäskningstemperatur.

  1. 1. Mucor indicus potential inom producering av öl : jämförelse mot Saccharomyces cerevisiae, påverkan av mäskningstemperaturen

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Viktor Nilsson; [2019]
    Keywords : S. cerevisiae; M. indicus; mäskning; mäskningstemperatur; etanol;

    Abstract : En av dom vanligaste mikroorganismerna som används vid produktion av öl är Saccharomyces cerevisiae. Dess goda förmåga att omvandla socker till etanol samt bidragandet med smakämnen till den färdiga produkten är några av egenskaperna som gör S. cerevisiae så användbar. READ MORE