Advanced search

Showing result 21 - 25 of 530 essays matching the above criteria.

1. 21. The Production and Characteristics of an Orange Fleshed Sweet Potato Yogurt

   University essay from Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master)

   Author : Ariam Kunfu; [2023]
   Keywords : Sweet potato; fermentation; Ghana; yogurt; L. bulgaricus; S. thermophilus; food technology and nutrition; Agriculture and Food Sciences;

   Abstract : Yogurt is an ancient food, used for a better preservation of milk. Milk gets fermented by Streptococcus thermophilicus and Lactobacillus bulgaricus (lactic acid bacteria, LAB) which converts the lactose present in the milk to lactic acid. These probiotics support the microbial population balance of the gastrointestinal tract. READ MORE

3. 22. Branschriktlinjer ur olika perspektiv : en fallstudie om revidering av branschriktlinjer för kontroll av mjölkens kvalitet

   University essay from SLU/Dept. of Energy and Technology

   Author : Carin Eriksson; [2023]
   Keywords : livsmedelslagstiftning; livsmedelstillsyn; branschriktlinjer; mejeri; obehandlad mjölk;

   Abstract : Betydande delar av den lagstiftning som livsmedelsföretagare har att förhålla sig till är målstyrd, vilket innebär att det för flera lagstiftningsområden finns en flexibilitet kring hur lagkraven ska uppnås. För att underlätta för företagare har flera branscher, bland annat mejeribranschen, tagit fram branschriktlinjer, där det beskrivs hur olika verksamheter kan arrangeras för att möta lagkraven. READ MORE

4. 23. Kostigen mellan Bryssel och Jämtland : en undersökning av implementeringen och effekterna av EU:s gemensamma jordbrukspolitik i en svensk kontext

   University essay from SLU/Dept. of Urban and Rural Development

   Author : Lovisa Andersson; [2023]
   Keywords : kompensationsstödet; nationella stödet; Jämtland; CAP; policy; rådgivare; jordbrukspolitik;

   Abstract : Denna uppsats undersöker implementeringen av EU:s gemensamma jordbrukspolitik, Common Agricultural Policy (CAP) i en svensk kontext. Syftet är att utröna vilka effekter EU-finansierade jordbruksstöd har på jordbruket och huruvida det skapas några motsättningar mellan svensk jordbrukspolicy och CAP. READ MORE

5. 24. Möjligheten att praktiskt utfodra rödalger till mjölkkor : med syftet att minska metanutsläpp

   University essay from SLU/Dept. of Animal Nutrition and Management

   Author : Ida Frankenberg; [2023]
   Keywords : Asparagopsis taxiformis; Asparagopsis armata; mjölkkor; utfodring; metan;

   Abstract : De senaste åren har flera olika metoder för att minska metanutsläpp från idisslare undersökts, en av dessa är att blanda rödalger i fodret. Rödalgerna Asparagopsis spp. (främst Asparagopsis taxiformis och Asparagopsis armata) har ett högt innehåll av bromoform vilket verkar metanhämmande i våmmen. READ MORE

6. 25. Prisvolatilitet, riskbedömning och strategi hos svenska lantbrukare på grund av kriget i Ukraina : riskhantering i det svenska lantbruket

   University essay from SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

   Author : Oskar Gustafsson; Jacob Nylander; [2022]
   Keywords : krig; risk; prisvolatilitet; strategi;

   Abstract : Olika former av kriser är en stor faktor som kan leda till stora problem för lantbrukare. Syftet med detta arbete är att undersöka vad personer ifrån olika delar av lantbrukssektorn tänker kring de stora prissvängningarna som är till följd av kriget och hur man som lantbrukare ska agera för att minimera riskerna det innebär. READ MORE