Essays about: "närproducerat"

Showing result 11 - 15 of 29 essays containing the word närproducerat.

  1. 11. Ingen människa är en ö : en studie om vikten av den sociala omgivningen för småskaliga livsmedelsföretag i Norrbotten

    University essay from SLU/Dept. of Urban and Rural Development

    Author : Emma Tegelid; [2018]
    Keywords : lokal mat; närproducerat; Norrbotten; entreprenörskap; inbäddning; symboliskt kapital; kulturellt kapital; space and place;

    Abstract : Ingen människa är en ö, hel och fullständig i sig själv; varje människa är ett stycke av fastlandet, en del av det hela. Dessa ord skrev poeten John Donne för över 400 år sedan. READ MORE

  3. 12. Beslut om ursprung i svenska livsmedelsbutiker och på restauranger : konsumenters beslut om svenskt kött

    University essay from SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

    Author : Stina Karlsson Rosendahl; [2017]
    Keywords : beslutsprocess; konsumentbeteende; restaurang; svenskt kött; intervju; konsumenter;

    Abstract : Idag finns det inte ursprungsmärkning på restaurangernas måltider i samma utsträckning som i livsmedelsbutiker. Jämfört med livsmedelsbutiker där konsumenterna står inför många val och kan göra ett aktivt val att välja kött. READ MORE

  4. 13. Det gröna guldets återkomst : svensk humleproduktion till en växande bryggerinäring

    University essay from SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

    Author : Siri Larsson; [2016]
    Keywords : humle; humleproduktion; hantverksbryggerier; ölindustri; intervjustudie;

    Abstract : Humle (Humulus lupulus) är en historisk kulturgröda som odlats flitigt i Sverige under flera århundraden. Humle är en viktig smakingrediens i öl, och innan metoder för pastörisering introducerades i Sverige i början av 1900-talet tillsattes humle även för sin konserverande effekt. READ MORE

  5. 14. Locally produced pork – Västra Götaland

    University essay from SLU/Dept. of Animal Breeding and Genetics

    Author : Madeleine Johansson; [2015]
    Keywords : locally produced; pork; pig producers; consumers; future;

    Abstract : The interest for locally produced food has increased the last couple of years, and some consumers have a willingness to pay a premium for niche products like locally produced food. At the same time it seems like the Swedish pig production are in a negative development period. READ MORE

  6. 15. Livsmedelsentusiasterna : en studie av fem gårdsföretag inom livsmedel

    University essay from SLU/Dept. of Urban and Rural Development

    Author : Hanna Persson; [2014]
    Keywords : företag; livsmedel; landsbygd; samarbete; rationalitet; marknadsföring;

    Abstract : Denna kandidatuppsats på 15 högskolepoäng är skriven inom ämnet landsbygdsutveckling. Uppsatsen diskuterar vad olika livsmedelsföretagare på landsbygden anser om att vara just detta. READ MORE