Essays about: "offentlig måltid"

Showing result 1 - 5 of 6 essays containing the words offentlig måltid.

1. 1. Navigating the transformation to sustainable public meals - The case of Södertälje municipality, Sweden.

   University essay from Stockholms universitet/Stockholm Resilience Centre

   Author : Jenny Norrby; [2021]
   Keywords : transformation; food system; public meal; social ecological system; södertälje municipality; sweden; matsystem; offentlig måltid; hållbarhet; Södertälje kommun; skolmåltid; transformation;

   Abstract : Food production and consumption is causing environmental harm such as climate change and a decline in ecosystem services. Hence, a transformation of the food system is necessary for humanity’s future well-being. READ MORE

3. 2. Den svenska skolmåltiden ur ett hållbarhetsperspektiv : klimatpåverkan, trender och utveckling

   University essay from SLU/Dept. of Energy and Technology

   Author : Amanda Sjölund; [2021]
   Keywords : livsmedelssystem; offentlig måltid; måltidsanalys; rekommendationer;

   Abstract : Livsmedelssystemet står för omkring en fjärdedel av de globala utsläppen av växthusgaser och bidrar samtidigt med stora påfrestningar på planetens naturliga system. Vid år 2050 beräknas världens befolkning uppnå ungefär 10 miljarder människor. READ MORE

4. 3. Designa utomhusmiljöer för hotell och restauranger : vilka faktorer påverkar trivseln?

   University essay from SLU/Dept. of Landscape Architecture, Planning and Management (from 130101)

   Author : Anja Henningsson; [2019]
   Keywords : hotell och restaurang; sittplatser; uteservering; kvalitetskriterier; skydd; komfort; njutning; vistelseytor; offentlig miljö; grönska;

   Abstract : Hotell och restauranger behöver en inbjudande miljö som för att locka och få sina gäster att trivas, stanna och återkomma. (Bitner 1990; Ryu & Han 2010) Hotell och restaurangers utemiljö är en av de vistelseytorna som kan vara med och bidra till människors välbefinnande oavsett om den ligger i staden eller på landsbygden. READ MORE

5. 4. Mat och måltid inom äldreomsorg : en studie om mat och måltidens betydelse med utgångspunkt i äldres måltidssituation i Gävleborg

   University essay from SLU/Dept. of Urban and Rural Development

   Author : Linn Bennetoft; [2014]
   Keywords : mat; måltid; måltidssituation; äldre; offentlig upphandling; innovationsupphandling;

   Abstract : Den offentliga måltiden är den huvudsakliga matförsörjningen till Sveriges invånare inom vård, skola och omsorg. En stor del av detta utgörs av mat inom äldreomsorgen. Inom äldreomsorgen finns problem med undernäring och svinn av mat idag. READ MORE

6. 5. Att servera en näringsriktig måltid i skolan - med focus på mjölkprodukter

   University essay from SLU/Dept. of Food Science

   Author : Lisa Skogsberg; [2014]
   Keywords : grundskola; skolmat; offentlig måltid; näringsriktig; mjölk;

   Abstract : Enligt den svenska skollagen (SFS 2010:800) har elever i skolan rätt till näringsriktiga skolmåltider. I lagtexten saknas förklaring om vad den näringsriktiga måltiden innebär, men regeringen hänvisar till de svenska näringsrekommendationerna som utgångspunkt. READ MORE