Essays about: "vitamin"

Showing result 1 - 5 of 122 essays containing the word vitamin.

1. 1. Optimization of Solid-State Fermentation process for brown seaweed using LAB and characterization of the products

   University essay from Lunds universitet/Bioteknik (CI); Lunds universitet/Bioteknik (master)

   Author : Sweta Singh; [2024]
   Keywords : lactic acid bacteria; solid-state fermentation; Alaria esculenta; Saccharina latissima; seaweed fermentation; biotechnology; Technology and Engineering;

   Abstract : Fermentation has played a vital role in human history, offering solutions for food preservation, culinary diversity, and the creation of diverse and flavorful foods and beverages. Its importance continues today, both in traditional practices and in modern industrial applications. READ MORE

3. 2. Tiaminbrist på idisslare : hur vanligt är det med symtom i Sverige?

   University essay from SLU/Dept. of Animal Environment and Health

   Author : Johan Turnstedt; [2024]
   Keywords : CCN; cerebrocortikal nekros; PEM; polioencefalomalaci; enkätstudie;

   Abstract : Tiamin är ett vattenlösligt vitamin essentiellt för många djur, inklusive människor. Idisslare producerar normalt tillräckligt med tiamin via mikrober i våmmen, men brist kan ändå uppstå vid särskilda förhållanden. READ MORE

4. 3. Effekterna av vitamin D-metaboliter på tunikamycin-inducerad ER-stress i PC3- och NSC34-celler

   University essay from Uppsala universitet/Institutionen för farmaceutisk biovetenskap

   Author : Ida Malo; [2023]
   Keywords : ;

   Abstract : Bakgrund: Vitamin D är ett steroidvitamin och tillförs oss från vissa livsmedel eller syntetiseras när vår hud utsätts för solen. Inuti cellerna fungerar det som en transkriptionsfaktor för en grupp gener. READ MORE

5. 4. Komjölk kontra växtbaserade alternativ : en jämförande studie kopplat till näringsinnehåll, hälsa och miljöpåverkan

   University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

   Author : Linnéa Andersson; [2023]
   Keywords : Näringsinnehåll; miljö; komjölk; växtbaserade alternativ;

   Abstract : Den här uppsatsens syfte är att utifrån näringsinnehåll, hälso- och miljöpåverkan jämföra komjölk med växtbaserade alternativ. De växtbaserade dryckerna som rapporten belyser är havre-, soja- och mandeldryck. En litteraturstudie har genomförts varvid flera olika databaser har använts. READ MORE

6. 5. The Production and Characteristics of an Orange Fleshed Sweet Potato Yogurt

   University essay from Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master)

   Author : Ariam Kunfu; [2023]
   Keywords : Sweet potato; fermentation; Ghana; yogurt; L. bulgaricus; S. thermophilus; food technology and nutrition; Agriculture and Food Sciences;

   Abstract : Yogurt is an ancient food, used for a better preservation of milk. Milk gets fermented by Streptococcus thermophilicus and Lactobacillus bulgaricus (lactic acid bacteria, LAB) which converts the lactose present in the milk to lactic acid. These probiotics support the microbial population balance of the gastrointestinal tract. READ MORE