Essays about: "whole milk"

Showing result 1 - 5 of 97 essays containing the words whole milk.

  1. 1. Bonderevolt eller överlevnadskreativitet : en studie om mjölkproducenters resa till egen förädling av gårdens mjölk

    University essay from SLU/Dept. of Urban and Rural Development

    Author : Lisa Valleräng; [2023]
    Keywords : gårdsmejeri; förädling; mjölkgård; globala livsmedelssystem; lokala livsmedelssystem; berättande; värdeskapande; relationsmat;

    Abstract : I denna uppsats undersöks mjölkgårdar som investerat i och utvecklat förädling av gårdarnas egen mjölk. Fyra mjölkgårdar har besökts och där har jag genomfört djupgående intervjuer och observationer i två dagar på vardera gård. READ MORE

  3. 2. Raps till mjölkkor – ett närproducerat proteinfoder

    University essay from SLU/Dept. of Animal Nutrition and Management

    Author : Andrea Brissa Menacho; [2023]
    Keywords : miljöpåverkan; mjölkkor; mjölkproduktion; proteinfodermedel; rapskaka; soja;

    Abstract : I Sverige utfodras mjölkkor med grovfoder som vanligtvis består av vallväxter, gräs och/eller baljväxter som har en hög halt av proteiner om det är skördat i det tidiga stadiet. Det kompletteras i regel med spannmålsbaserat kraftfoder, vilket dock inte är tillräckligt för att täcka kornas proteinbehov. READ MORE

  4. 3. Gelling properties of milk gels using rennet as a coagulant

    University essay from Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master); Lunds universitet/Bioteknik (master)

    Author : Dragos Voicu; Elin Bengtsson; [2022]
    Keywords : gelation; rennet; milk; food technology; biotechnology; Technology and Engineering;

    Abstract : As the consumption of dairy is a common staple in the Nordic and European diet and culture, better understanding of the dairy industry as a whole, and especially the cheese industry is needed to aim for a more sustainable production. This project aims to offer an extended approach on the rennet coagulation of milk, analysing the gelling properties of skim milk samples at different pH values (5. READ MORE

  5. 4. En studie på två avvänjningsmetoder: Nedtrappning och abrupt avvänjning : vilken metod ger bäst tillväxt efter avvänjning

    University essay from SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

    Author : Moa Tallåker; [2022]
    Keywords : Avvänjningsmetod kalv; avvänjning; viktuppgång; nedtrappning; abrupt avvänjning;

    Abstract : Kalven genomgår tre kritiska perioder under sina första tre levnadsmånader. Födseln, första två veckorna i livet och två veckor före- samt efter avvänjning. I denna rapport riktas fokuset på den sista kritiska perioden. Avvänjningen. READ MORE

  6. 5. Konsumenters inställning till ett slopat beteskrav : en enkätstudie

    University essay from SLU/Dept. of Animal Environment and Health

    Author : Gulli Gustafsson; [2021]
    Keywords : pasture; dairy cow; welfare; outdoor access; consumer attitudes;

    Abstract : There are three primary behaviours that cattle spend most of their time with; ruminating, resting and grazing. According to the Swedish animal welfare legislation, animals must be kept and cared for in a good environment. The legislation requires cattle to go on pasture, except calves and bulls. READ MORE