Kompost för biointensiv odling : en studie av tillgången på material för ett kompostkrävande odlingssystem

Abstract: I det här arbetet undersöks hur mullhalten kan bibehållas eller höjas vid biointensiv odling (BO) i Sverige. BO är en odlingsmetod som går ut på att maximera avkastningen per ytenhet genom att bibehålla en hög mullhalt. Eftersom stora mängder organiskt material förs bort med skörden måste stora mängder organiskt material tillsättas för att skapa en balans. Detta sker i regel genom att tillföra kompost. Med bakgrund i detta motiveras arbetets fokus på att undersöka kvalitet och kvantitet på tillgänglig kompost i Sverige. I resultatet presenteras odlingssystemets förutsättningar mer ingående, samt komposteringens grunder. Därefter presenteras kort BO strategier för att tillverka sin egen kompost. I huvudparten av arbetet undersöks kvalitet och kvantitet gällande storskalig grönkompost från trädgård- och parkavfall, svampkompost samt maskkompost. Intervjuer har genomförts med tre storskaliga producenter av grönkompost samt en producent av maskkompost. Småskaliga kompostproducenter som specialiserar sig på kompostering av restmaterial från lokalsamhället presenteras kort. Resultatet diskuteras beträffande tillgänglig kvalitet och kvantitet och en marknad för småskalig kompostproduktion identifieras. I slutsatsen konstateras att det troligtvis finns tillräckliga mängder kompost på grund av det stora utbud av grönkompost som finns. Om komposten är av tillräcklig kvalitet framgår inte av studien. Det konstateras även att de storskaliga kompostproducenterna som ingår i studien inte har småskaliga grönsaksodlare som målgrupp.