Solanaceae i svenska växthus : förutsättningar för kommersiell odling av asiatisk aubergine och kapkrusbär

Abstract: Den svenska befolkningen äter allt mer frukt och grönt och importen ökar för varje år. Samtidigt som de svenska producenterna lever med ett konstant konkurrenstryck från importerade produkter så ökar intresset för bland annat närodlade, ekologiska och exotiska produkter. Kvaliteter som smak får en allt större betydelse och vi är även beredda att betala mer för dessa. Detta visas inte minst av den ökade andelen specialtomater som odlas i Sverige - trots att avkastningen bara är ungefär hälften av standardtomaterna. Den svenska växthusproduktionen är dock i dagsläget mycket enformig - gurka och tomat odlas på hela 81% av ytan (år 2017) och en mer varierad inhemsk odling skulle antagligen gynna både producenter och konsumenter. I denna litteraturstudie undersöktes möjligheten att odla ytterligare växtslag ur samma familj som gett oss tomat, Solanaceae. Tomaten har haft en exceptionell utveckling som växthusgröda de senaste 50 åren och kan ofta användas som informations- och inspirationskälla när vi vill utveckla odling av andra fruktbärande växtslag. Odlingsbeskrivningar av asiatisk aubergine och kapkrusbär har tagits fram utifrån vetenskapliga studier och en bedömning av om det går att få lönsamhet i produktionen har gjorts. Resultaten tyder på att vissa asiatiska sorter av aubergine går att odla med gott resultat i Sverige med skördar på omkring 30kg/m². Även kapkrusbär visar lovande resultat, men här behövs det framförallt utvecklas fler sorter med fokus på växthusodling och en kortare vegetationsperiod.