Hassel i Sverige : mer än bara nötter

Abstract: Att odla hasselnötter i Sverige för att sälja som färska gröna nötter skulle kunna vara ett spännande komplement för dagens fruktodlare. Klimatförändringar och trenden för lokalodlad mat talar för att prova odling av hasselnötter i Sverige. Hasseln har växt vild i Sverige sedan värmeperioden efter istiden. Eftersom hassel ibland blommar redan i februari är frost ett problem för odlare, men det kan motverkas genom att använda sent blommande sorter och genom att ta in vilda hasselkvistar som ofta släpper pollen senare än odlade sorter. Idag finns sorterna Lambert Filbert och Halls Jätte som rekommenderas för svenskt klimat. Att odla hassel tillsammans med tryffelsvamp kan vara en intressant idé. En ekonomisk kalkyl visar att en hasselodling på 1 hektar kan betala igen sig på 12 år. Men för detta krävs åtskilligt arbete med marknadsföring av gröna hasselnötter.