Propionsyratillsats vid gastät lagring av spannmål

Abstract: Kostnader för lagring av spannmål till djurfoder är en viktig parameter för lantbrukare som lagrar sin hemmaproducerade foderspannmål. Därför är det viktigt att hitta ett smidigt system med god säkerhet gällande hygienisk kvalitet och lagringsduglighet. I Sverige har vi ofta förhållande med spannmål som håller vattenhalter över 17% efter skörd, vilket i många fall leder till att spannmålen måste torkas. Torkningen är en dyr men säker metod. Med hjälp av Grain Bagger Mainero 2230 kan man lägga in spannmål snabbt och effektivt i en syretät slang. Detta system är väl beprövat i Sydamerika, där det i huvudsak läggs in torr spannmål. Men går denna maskin att använda under svenska förhållanden med fuktig spannmål? Kan man istället kombinera syretät lagring med propionsyrabehandling, undviker man kostnader för torkning, men även vissa svagheter som förekommer vid syrafri lagring och syrabehandling då dessa ses som skilda metoder. Försöket har varit förlagt på Gotland där det lades in 6 olika slangar med varierande propionsyratillsatser från 0-8,5 liter/ton. Slangarna har provtagits tre ggr under perioden juli 2010- april 2011. Spannmålen har analyserats på laboratorium för att få fram syranivåer, jäst, mögel, pH-värde m.m.Detta försök visar att systemet med Grain Bagger Mainero lämpar sig bra för svenska förhållanden, om man vid inläggning av spannmål med 14-23% vattenhalt tillför propionsyra. Mängden syra som bör tillföras är enligt min mening beroende på hur väl man sköter sitt lager av spannmål. Redan från start gäller det att man anlägger en bra markyta för slangarna, efter inläggning gäller det att skydda slangarna mot skada från allt från lösgående djur till fåglar och gnagare. Uppfylls dessa förutsättningar går det att använda sig av en propionsyrados på minst 2,5 liter propionsyra per ton spannmål vid 16-17% vh, denna dos ger dock inte fullgott skydd mot jäst. Vid vattenhalt upp till 23% verkar det krävas en dos på 5,5 liter/ton spannmål.