Essays about: "Ölbryggning"

Found 3 essays containing the word Ölbryggning.

1. 1. Brewing a Low-Alcohol Dark Wheat Beer: A Healthy Alternative with Potential on the Swedish Market

   University essay from KTH/Kemiteknik

   Author : Sofia Wedin; Rondk Weira Salim; Viktor Karlsen; [2023]
   Keywords : Öl; Ölbryggning; Veteöl; Lättöl; Bryggningsprocess;

   Abstract : Mängden öl som köps i Sverige har ökat mellan åren 2016–2021. Både försäljningen av öl med en alkoholhalt över 3,5 procent (starköl), och öl under 3,5% (lätt- och folköl) ökade betydligt. READ MORE

3. 2. Förutsättningar för mikrobryggerier i Sverige : hur ser marknaden för mikrobryggerier ut i Sverige idag och i framtiden?

   University essay from SLU/Rural Buildings and Animal Husbandry (until 121231)

   Author : Tobias Persson; [2012]
   Keywords : mikrobryggeri; bryggprocessen; öl;

   Abstract : Förädlingsmöjligheter av varorna man odlar i ett lantbruk är oändliga. Det finns oftast en högre vinst i att genomföra förädlingen och sälja slutprodukten än att sälja varan direkt efter skörd. Maltkornsodlare säljer oftast varan direkt efter skörd eller lagrar en tid för att kanske invänta ett bättre pris och därefter sälja. READ MORE

4. 3. Utvärdering av mikrobiologiska provtagningsmetoder inom ölbryggningsprocessen

   University essay from SLU/Dept. of Microbiology

   Author : Andreas Moberg; [2007]
   Keywords : ölbryggning; öl; ölskadliga bakterier; Lactococcus lactis; Lactobacillus brevis; Lactobacillus oligofermentans; Pediococcus damnosus; Staphylococcus warneri pasteuri;

   Abstract : The aim of this study was to establish knowledge about the most suitable substrate for cultivating different kinds of anaerobic beer spoilage bacteria in the brewing industry. During the study, two other aspects were investigated; if the sample volume affects the results and which anaerobic beer spoilage bacteria are present in the micro flora at the brewery. READ MORE