Blomfröodling : metoder och förutsättningar för produktion i Sverige

Abstract: Samtidigt som miljö och hållbarhet diskuteras flitigt när det kommer till odling importeras den största delen fröer som odlas i Sverige. Detta gäller inte minst blomfröer. Genom en litteraturstudie beskrivs faktorer, metoder och odlingssystem som är av betydelse vid fröproduktion. Vid produktion av blomfröer finns det flera faktorer som skiljer mot odling av blommor. Växtens livscykel måste fullbordas, vilket betyder att perioden mellan sådd och skörd är längre vid fröproduktion jämfört med produktion av blommor. Klimat och väder har stor betydelse för om fröerna hinner mogna. Klimat och väder har också betydelse för blomning, pollinering och frösättningen, som är väsentliga delar vid fröproduktion och som till stor del avgör kvantitet och kvalitet på fröerna. Blomningen induceras generellt av temperatur eller ljus, men kan skilja mellan olika sorter och en del sorter har dessutom ytterligare krav för att blomma. Kunskap om hur sorten pollineras är nödvändigt för att kunna göra passande val när det gäller att förhindra korspollinering. Vindpollinering och djurpollinering är de vanligaste pollinationssätten. När det gäller djurpollinering finns det en mängd olika pollinatörer, som ofta är anpassade till vissa sorter. Blommorna är designade för att locka till sig dessa pollinatörer. Att skapa optimala förutsättningar för dessa kan påverka pollineringen positivt. Ett annat viktigt moment vid fröproduktion är att avlägsna plantor som avviker från övriga populationen. Detta för att sorttypiska egenskaper ska bevaras. Vid skörd, tröskning och rensning av fröer finns det flera olika metoder som används. I storskaliga odlingar sker ofta samtliga moment med hjälp av maskiner, medan i småskaliga odlingar sker mycket förhand eller med enkla hjälpmedel. Efter rensning är torkning av fröerna avgörande för hållbarheten och lagringsdugligheten. Samtidigt finns det flera utmaningar med att odla blomfröer i Sverige. Detta bekräftas genom en intervjustudie med ett svenskt fröföretag. Framför allt finns det brist på information och kunskap om blomfröodling, vilket gör det svårt att hitta odlare med kunskapen som behövs. Att kunskapen bevaras i landet är viktigt för att fröproduktion ska finnas i Sverige. Vidare är det en utmaning att producera fröer längre norrut. Gränsen mellan var en planta producerar mogna frön och var den inte lyckas göra det skiljer mellan olika sorter och gränsen måste därför hittas för varje sort. För ökad produktion i Sverige krävs också ett intresse och efterfrågan från konsumenter. Det är av yttersta vikt att fördelar och information om svenska fröer når ut till konsumenterna för att de ska kunna göra ett aktivt och informerat val.