Vacker inverkan på landskapet : hur skånska kommuner hanterar jordbruksmark i översiktsplaneringen

Abstract: Världen står inför en utmaning vad gäller livsmedelsförsörjningen. I Skåne finns några av världens bästa jordar och gynnsamt klimat för livsmedelsproduktion. Skåne är även en tillväxtregionen vilket innebär att det är många intressen som slåss om den begränsade resursen mark som finns. Den här studien fokuserar på hur kommunerna i Skåne förhåller sig till jordbruksmark i översiktsplaneringen. Syftet med studien har varit att visa på hur skånska kommuner hanterar resursen jordbruksmark i översiktsplaneringen. Studien har genomförts genom att kommunernas översiktsplaner har analyserat samt att fem planerare på olika kommuner har intervjuats. Resultatet från datainsamlingen har sedan diskuterats utifrån centrala begrepp sammankopplade till jordbruksmark i översiktsplaneringen. De teoretiska begrepp som diskuterats är resursfördelning, hållbar utveckling, stad och land dikotomin, lokal mat och resiliens. Resultatet visar att de skånska kommunerna förhåller sig till jordbruksmarken i översiktsplanen på ett eller annat sätt hur djupgående och genomtänkta ställningstagandena är skiljer sig mycket från kommun till kommun. I de flesta kommuner ses jordbruksmarken som något värt att bevara på grund av sina estetiska egenskaper såsom landskapsbilden, kulturmiljön och som rekreation. Att bevara jordbruksmarken som en produktionskälla för livsmedel ses inte som ett primärt användningsområde och nämns sällan i översiktsplanerna.