Effekter av olika typer av selentillskott till mjölkkor

Abstract: Selenbrist har påvisats orsaka olika sjukdomstillstånd som mastit och kvarbliven efterbörd hos kor och muskeldegenerering hos kalvar. Svenska jordar är selenfattiga och det är därför nödvändigt att ge selentillskott till mjölkkor. Syftet med den här litteraturstudien var att redogöra för hur olika former av selen påverkar mjölkkorna, mjölkproduktionen och deras kalvar. Selen är ett essentiellt mikromineralämne som har stor betydelse för enzymet glutationsperoxidas (GSH-Px) som skyddar cellmembran mot fria radikaler. Selenoproteiner skyddar kroppens vävnader från oxidation via enzymreaktioner. Selentillskott kan vara antingen organiskt eller oorganiskt. Effekter av att ge olika former av selen har studerats i forskning och man har funnit att utfodring av organiskt selen jämfört med oorganiskt leder till högre selenkoncentrationer i blod, plasma och mjölk hos kor. Detta gör att kalvarna har en bättre selenstatus vid födseln samt att deras aktivitet av GSH-Px är högre vilket ger sänkt risk för selenbrist.