Fruktbärande träd och buskar i offentlig miljö

Abstract: Att använda fruktbärande träd och buskar i offentliga miljöer är något som gjorts av olika anledningar genom historiens gång. Idag är behovet av att skapa hållbara städer stort och hur de gröna stadsrummen utformas är en viktig del av detta. Uppsatsens syfte är att undersöka potentialen hos träd och buskar med ätbara frukter, bär och nötter i urban, offentlig miljö. Genom att intervjua yrkesverksamma i tre svenska kommuner; Göteborg, Helsingborg och Uppsala, kombinerat med en litteraturstudie, redogörs synliga fördelar och presumtiva utmaningar som är förenade med användandet av växter från denna kategori i urban offentlig miljö. I uppsatsen framgår att flertalet utmaningar såsom fallfrukt som inte tas om hand, trender i fråga om val av växtmaterial eller/och i stora drag prioriteringar av resurser kan vara anledningar till att fruktbärande träd och buskar inte planteras in. Detta trots potential att bidra med bland annat ökad matsäkerhet, ökad biologisk mångfald samt social hållbarhet genom potentiella mötesplatser med höga upplevelsevärden. En av uppsatsens slutsatser är att om ett framgångsrikt användande av fruktbärande träd och buskar ska kunna ske behöver utmaningar mötas så att de positiva aspekterna kan komma till så stor nytta som möjligt. Inspiration för ett potentiellt lyckat införande av fler ätbara växter i stadens grönstruktur hämtas från konceptet som brukar kallas skogsträdgårdar.