Odling av fodervicker : möjligheten att öka användningen av vickerarter som grönfoder och gröngödslingsgröda i norra Sverige

Abstract: En litteraturstudie har gjorts för att få ökad kunskap om fodervicker (Vicia sativa L.) dess egenskaper och olika användningsområden, samt vilken potential den har för ökad odling framför allt i norra Sverige. Fodervicker används i norra Sverige till baljväxtgrönfoder och gröngödsling. I södra Sverige och övriga Europa kan den också odlas till mogen skörd. Fodervicker tillhör vickersläktet (Vicia). Det gör även åkerbönan (Vicia faba L.) med inte ärt (Pisum sativum L.), som tillhör ärtsläktet (Pisum). Försökstudier visar att fodervicker har potential att ge lika stor avkastning som åkerböna och ärt, men för att uppnå detta krävs mer forskning om vicker och dess odlingspotential. Vicker har dessutom många egenskaper som skulle kunna utnyttjas, bland annat att den tål både kyla och värme och att den har högre råproteinhalt än ärt. Fodervicker är liksom alla baljväxter kvävefixerande och den har stor potential för ökad odling då förädling i Sverige skulle kunna ge tillgång till nya sorter som passar i vårt klimat med förbättrade egenskaper som till exempel ännu mera köldtålig eller med förbättrad smaklighet.