Spilling the tea on tea : historia, odlingsförhållanden och skötselåtgärder

Abstract: Te har druckits i flera tusen år och är idag en av världens populäraste drycker. Det här arbetet är en litteraturstudie med syfte att ge en inblick i teodlingens historia och utbredning, de viktigaste geografiska och klimatiska faktorerna för teodling, vanligt förekommande odlingsåtgärder och skördemetoder. Te-plantan Camellia sinensis har sitt ursprung i södra Kina och fram tills ganska nyligen rådde stor osäkerhet gällande de olika varieteternas släktskap. Idag odlas C. sinensis på flera kontinenter, främst Asien och Afrika. Viktiga geografiska faktorer som påverkar odlingen är altitud, sluttning, jordmån och pH. Även väderförhållanden har stor inverkan och omfattar faktorer som temperatur, ljus, nederbörd och vind. Camellia sinensis trivs framför allt i tropiska och subtropiska klimat med våta och varma somrar. För att få friska, högavkastande plantor krävs odlingsåtgärder som gödsling, beskärning, skuggning, växtskydd, ogräsbekämpning och optimalt planteringsavstånd. Skörden sker för hand eller maskinellt, med för- och nackdelar.