Kolhydratsammansättning och in vitro-gasproduktion i gräs vid simulerat hästbete

Abstract: Hästen är en gräsätare som kan livnära sig på fiberrikt betesgräs som för många hästar utgör en stor del av dieten under sommaren. Betesgräs är i föränderligt tillstånd genom avbetning där faktorer som bland annat gräsets genetiska kapacitet, botaniskt utvecklingsstadium och klimat påverkar den näringsmässiga kvaliteten. Det saknas kunskap om hur avbetning vid upprepade tidpunkter inverkar på kolhydratsamman-sättningen hos olika gräsarter och om eller hur detta inverkar på hästens grovtarms-fermentation. Grovtarmsfermentation är svårt att mäta, men kan estimeras genom vo-lymen producerad gas i in vitro-system där gräsprov inokuleras med träck från häst. I denna studie undersöktes därför kolhydratsammansättning och in vitro-gasprodukt-ion (med hästträck som inokulant) hos sex olika gräsarter som provtagits vid fyra olika tidpunkter som en simulerad betessäsong. De gräsarter som undersöktes var engelskt rajgräs (Lolium perenne), foderlosta (Bromus inermis), hundäxing (Dactylis glomerata), rörsvingel (Festuca arundinacea), timotej (Phleum pratense) och ängs-svingel (Festuca pratensis). Resultatet påvisade att det fanns interaktionseffekter mellan gräsart och avbetningstidpunkt på den kemiska sammansättningen i gräspro-verna. Detta betyder att alla gräsarter inte svarade likadant på upprepad avbetning och foderlosta verkade inte klara den upprepade avbetningen då återväxten var låg. Engelskt rajgräs hade ett högt innehåll av lättlösliga kolhydrater (WSC) och lågt in-nehåll av fiber samtidigt som hundäxing hade ett lågt innehåll av WSC och högt in-nehåll av fiber i relation till de övriga gräsarterna. Innehållet av WSC och fiber hade generellt positiv respektive negativ korrelation med den totala gasproduktionen. Gräsarter med högt innehåll av WSC skulle därmed kunna orsaka större gasbildning, medan arter med högre fiberinnehåll kan ge lägre gasbildning både in vitro och in vivo. Det kan ha betydelse för gräsartens lämplighet i bete för olika kategorier av hästar, då stor och snabb gasproduktion kan innebära grovtarmsstörningar.