Capacity assessment of a production system using simulation

Abstract: Syftet med examensarbetet är att ge Ostspecialisten en tydligare bild av vilken kapacitet företaget besitter på en av sina produktionslinor samt över eventuella kapacitetsökningar som krävs i framtiden då potentiellt en ny kund ska tillkomma. Som metod för att genomföra kapacitetsutredningen har simulering valts då det ansågs vara lämpligt främst på grund av de variationer som produktionssystemet innehåller. En simuleringsmodell har konstruerats och vid sidan av denna har även historisk data analyserats. Körningen av modellen gav resultatet att Ostspecialisten i dagens läge har en genomsnittlig effektiv produktionstid på 6 timmar och 12 minuter och för att bemöta den framtida efterfrågan krävs en genomsnittlig effektiv produktionstid på 7 timmar och 57 minuter.