Essays about: "School canteens"

Showing result 6 - 7 of 7 essays containing the words School canteens.

  1. 6. Microbiological quality and occurrence of antibiotic resistant bacteria in ready-to-eat salad

    University essay from Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master)

    Author : Tamara Lupan; [2016]
    Keywords : food technology; livsmedelsteknologi; Technology and Engineering; Agriculture and Food Sciences;

    Abstract : An increase in demand for fresh vegetables resulted in an increased production of minimally processed, ready-to-eat salad in Sweden. That also brought new food safety challenges that are yet to be addressed. READ MORE

  3. 7. Matsvinn på förskolor : en fallstudie av kvantiteter och orsaker i Knivsta kommun

    University essay from SLU/Dept. of Energy and Technology

    Author : Emma Hansson; [2016]
    Keywords : matavfall; skolor; säkerhetssvinn; serveringssvinn; tallrikssvinn;

    Abstract : Ungefär en tredjedel av all mat som produceras globalt varje år slängs istället för att utnyttjas till föda. I Sverige slängdes år 2012 ca 1,2 miljoner ton mat. Ungefär 22 000 ton av detta var matsvinn, mat som hade kunnat ätas men som istället blir till avfall, från skolkök och förskolekök. En skolportion antas väga 300 g. READ MORE