Essays about: "Malin Örthagen"

Found 1 essay containing the words Malin Örthagen.

  1. 1. Sensory profiles and consumer acceptance of rye bread : - the effect of addition of whole rye kernels

    University essay from Institutionen för kostvetenskap

    Author : Malin Örthagen; [2013]
    Keywords : ;

    Abstract : Forskning visar att fullkorn, råg, hela rågkärnor och surdeg är brödingredienser fördelaktiga ur hälsosynpunkt. Detta, i kombination med positionen bröd har som baslivsmedel, gör det till ett potentiellt folkhälsoverktyg. READ MORE