Advanced search

Found 2 essays matching the above criteria.

1. 1. Blodröda tomater : matsuveränitet och relationsmat som verktyg för ett hållbart italienskt jordbruk

   University essay from SLU/Dept. of Urban and Rural Development

   Author : Linn Hummelstrand; [2023]
   Keywords : relationsmat; matsuveränitet; lokalism; italienskt jordbruk;

   Abstract : Denna studie undersöker exempel på insatser som syftar till att skapa lokala livsmedelssystem i Italien. Studien utgår från en konsument, två producenter och en NGO som strävar efter lokala livsmedelssystem baserade på matsuveränitet. Relationella band och synen på det ”lokala” inom livsmedelssystem diskuteras i uppsatsen. READ MORE

3. 2. Lokalproducerade livsmedel och bygdegemenskap : en studie om hur kommuntjänstepersoner och lantbrukare i Vingåkers kommun förhåller sig till närproducerat och ekologisk produktion

   University essay from SLU/Dept. of Urban and Rural Development

   Author : Viktor Rombrant; [2021]
   Keywords : lokalism; lokalproducerat; närproducerat; hållbarhet; bygdegemenskap;

   Abstract : Enligt Sveriges nationella livsmedelsstrategi ska den totala livsmedelsproduktionen i Sverige öka. Strategin ska bland annat bidra till att närproducerade- och ekologiska livsmedel ökar. Bland målen i livsmedelsstrategin finns också ett mål om att 60 procent av maten som serveras inom kommunala verksamheter ska vara ekologisk till 2030. READ MORE