Advanced search

Found 2 essays matching the above criteria.

1. 1. Scrape off or throw away? : consumer attitudes to mouldy foods at home

   University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

   Author : Lotta Jonasson; [2020]
   Keywords : mould; survey; consumer; food waste; mycotoxin;

   Abstract : Knowledge about how consumers handle mouldy food products at home is limited. It is of interest to investigate these aspects more closely, since some moulds can produce mycotoxins and other secondary metabolites that could be harmful to human health. READ MORE

3. 2. Mervärden i livsmedelsprodukter : en fallstudie av en marknadsledare

   University essay from SLU/Dept. of Economics

   Author : Wilhelm Konradsson; Therese Rödin; [2014]
   Keywords : design; differentiering; identitet; igenkänningsfaktor; livsmedel; mervärdesgrund; turkisk yoghurt; varumärke;

   Abstract : Konkurrensen på den svenska dagligvarumarknaden är stor. I dagens matbutiker möts konsumenten av ett ofantligt utbud av produkter. Varje vara finns i olika märken, i olika prisklasser och i olika produktutformningar med olika egenskaper. READ MORE