Essays about: "urbana matlandskap"

Found 2 essays containing the words urbana matlandskap.

  1. 1. Multifunktionella möjligheter för matlandskap

    University essay from SLU/Dept. of Landscape Architecture, Planning and Management (from 130101)

    Author : Hanna Clausen; [2021]
    Keywords : matproduktion; matlandskap; multifunktionell markanvändning; urban agrikultur; hållbar samhällsutveckling; stadsjordbruk; självförsörjning;

    Abstract : Den globala livsmedelsproduktionen har stora negativa effekter för världens klimat och biologiska mångfald. En omställning av vår matproduktion är grundläggande för att förhindra fortsatt global miljöförstöring. I denna uppsats undersöks möjligheter till att i en högre grad integrera matproduktion i dagens landskapsplanering. READ MORE

  3. 2. Mat som relationsbyggare mellan människor och platser : en studie om hur restaurangers och kockars potential som kunskapsalstrande aktörer kan bidra till mer hållbara städer

    University essay from SLU/Dept. of Landscape Architecture, Planning and Management (from 130101)

    Author : Love Silow; [2019]
    Keywords : mat; restauranger; kockar; Malmö; platsanknytning; identitet; hållbara städer; urbana matlandskap;

    Abstract : I denna text kommer det argumenteras att restauranger och kockar via sitt dagliga arbete bidrar med kunskap och erbjuder centrala platser för utvecklingen av urbana matlandskap. Argumentationen bygger på en fallstudie och analys av fyra restauranger i Malmö. READ MORE