Advanced search

Showing result 1 - 5 of 10 essays matching the above criteria.

  1. 1. Brännässla (Urtica dioica L.): Bioaktiva komponenter och funktionella egenskaper

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Matilda Wetterholm; [2023]
    Keywords : Urtica Dioica L.; bioaktiva komponenter; hälsa;

    Abstract : Urtica dioica L. (UD) eller brännässla har använts i tusentals år som traditionell medicin och i kosten. Litteraturstudien syftar till att undersöka vilka bioaktiva komponenter som finns i nässla och dess funktionella egenskaper med fokus på hälsa. Brännässlan är känd som ett ihärdigt ogräs som orsakar smärtsam klåda. READ MORE

  3. 2. Urtica dioica, a weed with many possibilities

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Johanna Ankarcrona; [2019]
    Keywords : Urtica dioica; quercetin; 5-O-caffeoylquinic acid; β-sitosterol; nitrate; phenolic compounds;

    Abstract : The aim of this study was to investigate the nutritional value of Urtica dioica and suggest the application of U. dioica as part of a healthy diet. U. dioica, or commonly known as stinging nettle, is a perennial plant growing almost all over the world. READ MORE

  4. 3. Makroalger och deras användning som livsmedel och livsmedelstillsatser

    University essay from SLU/Dept. of Food Science

    Author : Mirjam Öhman; [2014]
    Keywords : makroalger; tång; livsmedel; livsmedelstillsatser;

    Abstract : Makroalger är ett annat ord för tång. Tång som livsmedel har traditionellt sett an-vänts i kustområden på flera platser i världen. I asiatiska länder har den använts länge och det är fortfarande där den används allra mest. READ MORE

  5. 4. Grönkål - kan det odlas mer än bara till jul?

    University essay from SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

    Author : Josefin Svensson; [2013]
    Keywords : Grönkål; ; Hälsobefrämjande ämnen; ; Glykosinolater; ; Karotenoider; Vitamin C; Torrsubstans; Tidigare planteringstidpunkt och skörd;

    Abstract : Grönkål är en gröda med många fördelar både för den som odlar men framförallt för den som konsumerar grödan. Den har ett rikt innehåll av hälsobefrämjande ämnen så som fibrer, mineraler, vitaminer och glykosinolater m.m. READ MORE

  6. 5. Effekt av LED-ljus på tillväxt och pigmentproduktion hos mikroalgen Haematococcus pluvialis

    University essay from SLU/Horticulture (until 121231)

    Author : Anna Persson; [2012]
    Keywords : Astaxanthin; Karotenoid; Mikroalger; Haematococcus pluvialis;

    Abstract : I detta arbete visas att det finns en möjlighet till inducerad produktion av karotenoider med hjälp av ljus med specifik våglängd. Genom att använda LED-belysning för att belysa med en specifik våglängd sparar man både pengar och energi. READ MORE