Essays about: "Farm-to-School"

Found 2 essays containing the word Farm-to-School.

  1. 1. Pedagogisk odling i grundskolan : kunskap, praktik och skörd för framtidens skolmat

    University essay from SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

    Author : Joel Deutschmann; [2021]
    Keywords : hydroponik; hydroponisk odling; hållbarhet; livsmedelssystem; microgreens; mikrogrönt; odlingspedagogik; skola; skott; undervisning vertikal odling; cultivation; education; food system; hydroponic vertical cultivation; hydroponics; school; sprouts; sustainability;

    Abstract : Livsmedelsproduktionen står för ungefär 26 procent av världens globala utsläpp av växthusgaser och har därmed en stor inverkan på planetens klimat och ekosystem. Sverige importerar majoriteten av de grönsaker och frukter som konsumeras i landet. READ MORE

  3. 2. Putting Farm-to-School on Sweden’s sustainability menu

    University essay from Blekinge Tekniska Högskola/Institutionen för strategisk hållbar utveckling

    Author : Florentina Kolb; Frank Swinton; Iuliia Solodovnik; Tina Jönsson; [2018]
    Keywords : School food; Farm-to-School; Food education; Sustainability; Strategic Sustainable Development; Leadership;

    Abstract : The global food system plays a significant role in the sustainability challenge. One way to approach such a complex problem is to provide a science-based, functional definition of success, and then to find leverage points in the system that can force change. READ MORE