Essays about: "slaughter plant"

Showing result 6 - 10 of 15 essays containing the words slaughter plant.

  1. 6. Milk coagulation : impact on cheese

    University essay from SLU/Department of Molecular Sciences

    Author : Elisabet Runesson; [2018]
    Keywords : Milk; cheese; Milk coagulating enzymes; chymosin; pepsin; rennet; animal origin milk coagulant; microbial milk coagulant; recombinant chymosin; plant-based milk coagulant;

    Abstract : Cheesemaking origins from “The fertile crescent”, nowadays southern Turkey, some 8000 years ago. Curd was found in young, still suckling, ruminants’ stomachs after slaughter. READ MORE

  3. 7. Mobil slakt av nötkreatur : konsekvenser för djuren, djurhållarna, slakteriföretaget och konsumenterna

    University essay from SLU/Dept. of Animal Environment and Health

    Author : Janina Mattsson Lindgren; [2017]
    Keywords : mobil slakt; djurvälfärd; djurtransport; stress; nötkreatur; djurhälsa;

    Abstract : More than 420,000 cattle are slaughtered in Sweden yearly and the vast majority of cattle are transported from the farm to the slaughter plant. Since many slaughterhouses are shutting down, the animals are exposed to longer transports, which may result in additional stress. READ MORE

  4. 8. Djurbeteende, användning av drivningsutrustning och tidsåtgång före och efter förändringar av drivgången på ett storskaligt slakteri för nötkreatur

    University essay from SLU/Dept. of Animal Environment and Health

    Author : Marie Baude; [2015]
    Keywords : nötkreatur; drivning; hantering; stress; miljö; slakt; skjutbox; cattle; driving; handling; environment; slaughter; abbatoir; stunning box;

    Abstract : Köttindustrin i Sverige idag är stor och svenskarnas konsumtion av kött tenderar inte att minska. Att sträva efter att minska djurlidandet i hela produktionskedjan och därmed också öka djurvälfärden är ett stort ansvar som kommer med produktionen. READ MORE

  5. 9. Individual identification in pigs using microchips

    University essay from SLU/Dept. of Animal Breeding and Genetics

    Author : Frida Forsberg; [2014]
    Keywords : Pig; individual; identification; microchip; electronic id;

    Abstract : Individual identification of pigs could be used in commercial herds for production monitoring, disease monitoring and breeding evaluation. This study investigates the possibility of using microchips designed for dogs and cats to identify individual pigs from birth, through rearing to carcass at the slaughter plant. READ MORE

  6. 10. Förändrad djurhantering på gården för att uppnå minskad stress för nötkreatur på slakteriet

    University essay from SLU/Dept. of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health

    Author : Linnéa Johansson; [2014]
    Keywords : stress; slakt; nötkreatur; svält; avel;

    Abstract : Vid storskalig slakt utsätts nötkreatur för många stressande faktorer, såsom transport, nya miljöer och gruppkonstellationer samt hårdhänt hantering. Stressen utgör ett hot mot djurens välfärd och är en viktig orsak till ekonomiska förluster för slakteriet i form av DFD-kött och kassationer. READ MORE