Advanced search

Found 3 essays matching the above criteria.

1. 1. Platsidentitet och mervärde på landsbygden : en fallstudie av tre gårdsbutiker i södra Sverige

   University essay from SLU/Dept. of Urban and Rural Development

   Author : Axeline Nilsson; [2023]
   Keywords : platsidentitet; mervärde; community; gårdsbutik; närproducerat;

   Abstract : Sveriges lantbruk blir alltmer diversifierat, där en verksamhetsgren som blir allt vanligare är egenförädling av livsmedel. En av de vanligaste formerna att nå ut till konsumenter är genom att starta en egen gårdsbutik och bedriva gårdsförsäljning, då konsumenten i större utsträckning efterfrågar närproducerade livsmedel. READ MORE

3. 2. In vino veritas : en studie om svenska vingårdar och om de svenska vinböndernas livsform

   University essay from SLU/Dept. of Urban and Rural Development

   Author : Rebecca Hymnelius; [2016]
   Keywords : vingård; livsform; egenpraktik; ekonomiska och ideologiska villkor; genus; motiv; hobbyodling; kommersiell odling;

   Abstract : Vinodling är en relativt ny jordbruksform i Sverige. Det finns spår som tyder på att vinodling har förekommit i Sverige under yngre stenåldern, men i dagens samhälle är det få som förknippar det med det kalla landet i norra Europa. Vinodling i Sverige är en utmaning på grund av landets geografiska läge och kalla klimat. READ MORE

4. 3. Scanvados - en skånsk calvados

   University essay from SLU/Agrosystems (until 121231)

   Author : Robin Joo; [2009]
   Keywords : Calvados; skånska äppelsorter ; franska äppelsorter ; cider ; äpplen ; polyfenoler ; Normandie ; fruktbrännvin ; Systembolaget ; alkoholtillverkning ; gårdsförsäljning ; destillering;

   Abstract : ”Scanvados – en skånsk calvados” börjar med en beskrivning av vad calvados egentligen är och vilka som är de ultimata förhållandena för att kunna producera en god och attraktiv calvados. Examensarbetet fortsätter sedan med att undersöka förutsättningarna för calvadosdestillering i Skåne, och täcker juridiska, ekonomiska och praktiska aspekter av produktionsförloppet såsom lagar, tillstånd, kostnader men även ifall de närproducerade äppelsorterna lämpar sig för calvadostillverkning. READ MORE